Obilnicí, či v tomto případě rýžovnicí ostrova je náhorní plošina, kde jsou mnohá údolí přeměněna na rýžoviště (horní snímek), o která se Malgaši starají s neobyčejnou trpělivostí a fortelem. Veškerou práci od výsadby a ošetřování až po sklizeň konají ručně, jen za pomoci velmi jednoduchých nástrojů (dolní snímek). Pro náhodného pozorovatele z Evropy je návštěva rýžovišť zároveň exkurzí do minulosti, do časů našich prababiček, kdy se vázaly snopy a stavěli panáci, kdy se ručně mlátilo a sušilo; zkrátka do dob, kdy téměř každé zrnko prošlo lidskou rukou ještě předtím než se proměnilo v poživatinu.
Na rýžovištích je zneklidňující jediná věc. Jejich totalita. Zdárný růst rýže předpokládá úplnou destrukci původní krajiny. I když terasy rýžových polí působí velmi elegantním dojmem, znamenají zároveň dokonalý zánik všeho, co tu bylo před nimi.
